全鋼通風櫥是一種用于實驗室的通風設備，其選擇方法如下：

實驗室類型：根據實驗室的類型和實驗項目選擇合適的全鋼通風櫥，例如化學實驗室、生物實驗室等。

實驗室面積：根據實驗室的面積選擇合適的全鋼通風櫥，以確保通風效果。

通風方式：根據實驗室的通風需求選擇合適的通風方式，例如自然通風、機械通風等。

功能要求：根據實驗室的功能要求選擇合適的全鋼通風櫥，例如具有抗腐蝕性、耐高溫性等。

安全性能：選擇具有安全性能的全鋼通風櫥，例如具有防火、防爆等功能。

綜上所述，全鋼通風櫥的選擇需要考慮實驗室類型、實驗室面積、通風方式、功能要求和安全性能等方面的因素，以確保實驗室的安全和通風效果。